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　　做法：春笋切 成片
后加少许 
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，

倒入2勺油，放入
 生姜、春笋、牛肉片

、葱段翻炒1分钟左 右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。